MALEINSPIRE.id – Jajanan street food khas Iran menawarkan petualangan rasa yang unik bagi siapa pun yang berkunjung ke Teheran, terutama di tengah hangatnya keramahan penduduk lokal yang tetap terjaga.
Menjelajahi kuliner di sepanjang pinggir jalan ibu kota merupakan agenda yang tidak boleh dilewatkan, di mana para pedagang biasanya mulai memanjakan pengunjung dengan aroma masakan yang menggoda dari sore hingga tengah malam.
Pengalaman menyantap street food khas Iran ini memberikan gambaran nyata tentang kekayaan budaya Persia melalui cita rasanya yang autentik.
Daftar Jajanan Street Food Khas Iran Favorit Wisatawan
Bagi kamu pencinta kuliner, berikut adalah lima street food khas Iran yang paling digemari dan sangat mudah ditemukan di kota-kota besar di sana:
1. Ash Reshteh (Sup Mie Tradisional)
Ash Reshteh adalah masakan sejenis sup kental yang sangat ideal dinikmati saat cuaca dingin.
Hidangan ini merupakan pilihan sempurna bagi kaum vegetarian karena menggunakan berbagai macam sayur-sayuran dan kacang-kacangan sebagai bahan utama.
Keunikannya terletak pada penggunaan reshteh, yaitu mie tradisional khas Iran. Sebagai penyempurna, sup ini ditaburi bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan cincangan daun mint yang memberikan aroma segar.
2. Falafel (Bola Kacang Arab yang Gurih)
Falafel khas Iran dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan tekstur yang memuaskan.
Terbuat dari adonan kacang arab yang dibumbui rempah pilihan, makanan berbentuk bola ini digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan luar yang sempurna namun tetap lembut di dalam.
Street food khas Iran ini sangat populer sebagai camilan santai yang sering dinikmati dalam jumlah banyak sekaligus.
3. Jigar (Sate Hati Panggang)
Secara visual, Jigar memiliki kemiripan dengan sate di Indonesia, namun menggunakan bahan utama hati sapi atau domba.
Hati yang telah dibumbui rempah khusus ditusuk menggunakan besi, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna.
Jigar merupakan salah satu kudapan protein yang sangat terjangkau dan mudah dijumpai di area keramaian, biasanya disajikan dalam porsi kecil yang praktis.
4. Samboseh (Pastri Segitiga Khas Selatan)
Berasal dari wilayah Iran bagian selatan, Samboseh menggunakan roti lavash yang dibentuk segitiga dan diisi dengan campuran daging ayam, kentang, serta sayuran. Tersedia pula varian vegetarian bagi yang menginginkannya.
Karena bentuknya yang praktis dan rasanya yang lezat, Samboseh menjadi salah satu jajanan yang paling sering dicari oleh turis asing, terutama jika dipadukan dengan saus cabai.
5. Baghali Garmak (Kacang Polong Rempah)
Baghali Garmak merupakan jajanan yang paling sederhana namun sangat populer, terutama saat musim dingin atau acara festival olahraga.
Hidangan ini terdiri dari kacang polong yang digoreng hingga renyah, lalu dibumbui dengan cabai merah, thyme, dan aneka rempah pedas lainnya.
Disajikan dalam keadaan hangat, camilan ini memberikan sensasi pedas dan hangat yang nyaman bagi tubuh.